el Segundo Festival de la Chicha, bebida bandera de la ciudad de Arequipa

Festival de la Chicha

Festival de la Chicha

Más de 60 platos típicos de Arequipa se ofrecen en el Segundo Festival de la Chicha, bebida bandera de la ciudad de Arequipa, la Chicha elaborada a base de guiñapo (maíz germinado y fermentado), la actividad se desarrolla en la Plaza de Armas de la ciudad. Participan del festival 27 picanterías, todas afiliadas a la Sociedad Picantera de Arequipa.

Entre los platos novedosos que se pueden consumir en el Segundo Festival de la Chicha está la ocopa de libro (panza), chaque de camarón, seso hervido, celador de camarón, puchero de senca, zarza de lapa, zarza de ubre, entre otros.

Miguel Barreda, coordinador de la Sociedad Picantera de Arequipa, entidad que organiza el certamen gastronómico, afirmó que este festival busca revalorar la producción y consumo de la chicha de guiñapo, el Segundo Festival de la Chicha es parte de las actividades por el aniversario de Arequipa.

¿Quizá te interesé estas noticias relacionadas?

Envié su comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *