Capacitarán a restaurantes de Arequipa y Lima

Restaurantes de Arequipa y Lima

Capacitarán a restaurantes de Arequipa y Lima

En busca de contribuir con la profesionalización y el éxito de los negocios de gastronomía en el Perú del sector pyme, la empresa peruana Alicorp realizará por segundo año consecutivo los talleres gratuitos de formación empresarial “La Receta del Éxito”, anunció el director de Alicorp Gran Cocina, Stefan Stern.

Se dictarán 3 grandes talleres gratuitos en Lima y Arequipa, dirigidos a propietarios o administradores de restaurantes de menú, comida criolla, pollerías, cebicherías, sangucherías, chicharronerías, pizzerías, entre otros. El ingreso es libre.

¿CUÁNDO Y DÓNDE SE REALIZARÁN LOS TALLERES?

Lima Norte: Miércoles, 27 de junio en el Centro Comercial Plaza Norte (Independencia).

Lima Sur: Miércoles, 22 de agosto, en el Auditorio del Centro Cultural Augusto B. Leguía del Parque de la Amistad (Surco).

Arequipa: Miércoles, 11 de julio. Club de Colegio de Abogados.

En total, a lo largo de los tres eventos (Lima Norte, Lima Sur y Arequipa ciudad), se espera la asistencia de 1,500 negocios de los diferentes giros de comida existentes.

¿QUÉ SE ENSEÑARÁ?

En Lima Norte y Arequipa

Normas de higiene seguridad y reglamento

Nutrición y dietética

Innovación en la cocina – Creatividad de nuevos platos

Gestión de calidad del servicio y atención al cliente

Gestión de Recursos Humanos 1: Selección y Entrenamiento.

Marketing 1: Técnicas para conocer al cliente y evaluar el servicio, etc.

En Lima Sur

Gestión de Recursos Humanos 2: evaluación y motivación para el servicio

Marketing 2: publicidad y promoción

Desarrollo de marca

Manejo de reclamos

Decoración

Técnicas de mesa – etiqueta y protocolo de mesa, etc.

Además, los talleres de formación empresarial “La Receta del Éxito” premiará a los asistentes que mejor aplican el conocimiento adquirido durante los talleres.

Los talleres son dictados por Nano Guerra-García, consultor de Somos Empresa.

Los interesados en asisitir a los talleres pueden llamar al (01) 418- 1937 anexo 660 o escribir a recetadelexito@alicorp.com.pe

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