Más de 8 mil jóvenes peruanos estudian para ser chef

Gastón Acurio, uno de los patriarcas de la gastronomía peruana, reveló que más de 8 mil jóvenes se están preparando actualmente para desempeñarse como chef y convertirse en una nueva oleada de exitosos cocineros que llevarán los sabrosos platos a todos los restaurantes del mundo.

“Estamos inventando un nuevo mercado”, dijo al referirse a la creciente acogida que están recibiendo las recetas culinarias peruanas no sólo en nuestro continente sino en Europa y hasta en Asia .Precisó que ahora es común que en los hogares chilenos y argentinos se incluyan potajes como el lomo saltado y la papa a la huancaína en sus menús.

Acurio vertió estas apreciaciones al anunciar por RPP la próxima Feria de la Mixtura Peruana que esta vez contará con la participación de chefs procedentes de todo el mundo que vienen a conocer la Capital Gastronómica de América, es decir Lima.

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