EL ROCOTO Crece festejando sus 25 años

restaurante El RocotoEn octubre, el tradicional restaurante El Rocoto festejará su 25 aniversario. Su fundadora, la reconocida chef Blanca Chavez, reunió ayer a algunos de los principales medios de comunicación para presentar las remodelaciones que está llevando a cabo en su emblemático restaurante de la cuadra 49 de la Av. Aviación. Una nueva fachada y remozados interiores recibirán en breve a los comensales. Durante la presentación, Blanca, acompañada de su hijo Renzo Quiroz -quien, luego de recibirse como chef en nuestro país, cursó un posgrado en Europa, donde luego trabajó varios años en diversos restaurantes y hoteles- dio a conocer la apertura en marzo 2011 de un nuevo local en Mi8raflores, cerca de la zona de las cebicherías de la Av. La Mar.

El nuevo restaurante El Rocoto, de Miraflores, será conducido por Renzo y su hermano Miguel Ángel. Blanca anunció, además, que en estas Fiestas patrias El Rocoto ofrecerá un “Homenaje a la Peruanidad” a través de una variada selección de la gastronomía de nuestra costa, sierra y selva. Por su parte, Renzo comentó sobre nuevos platos que incluirá la ya tradicional carta de El Rocoto, como, por ejemplo, el Rocoto relleno de Cuy.

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