Empresarios de restaurantes de Arequipa se capacitarán gratis para triunfar

Taller Gratuito restaurantes

Taller Gratuito de Formación Empresarial “La Receta del Éxito”

Arequipa, 04 de julio de 2012.- La empresa peruana Alicorp invita a los propietarios o administradores de restaurantes pymes de la ciudad de Arequipa a participar en el Taller Gratuito de Formación EmpresarialLa Receta del Éxito”, que se dictará el próximo miércoles 11 de julio en el Club del Colegio de Abogados de Arequipa.

El objetivo del taller de formación empresarial es contribuir con la profesionalización para asegurar el éxito de los negocios de gastronomía en Arequipa, manifestó el director de Alicorp Gran Cocina, Stefan Stern.

El taller está dirigido a propietarios u operadores de restaurantes de comida típica, comida criolla, pollerías, cebicherías, menú, sangucherías, chicharronerías, pizzerías, entre otros.

El ingreso es libre y se espera la asistencia de unos 400 empresarios del sector restaurantes de Arequipa, en el Club del Colegio de Abogados de Arequipa, ubicado en Av. Alfonso Ugarte S/N, frente a leche Gloria. De 10:00am a 9:00pm.

Los asistentes recibirán conocimiento sobre:

  • Normas de higiene seguridad y reglamento,
  • Nutrición y dietética;
  • Mise en place de la cocina,
  • Innovación en la cocina – Creatividad de nuevos platos,
  • Armar carta,
  • Gestión de calidad del servicio y atención al cliente,
  • Organización de equipos de trabajo,
  • Gestión de Recursos Humanos 1: Selección y Entrenamiento,
  • Marketing 1: Técnicas para conocer al cliente y evaluar el servicio, etc.

Los interesados en asistir al taller pueden llamar al (01) 418- 1937 anexo 660 o escribir a recetadelexito@alicorp.com.pe

Arequipa, la que más crece en restaurantes
En los últimos cinco años, se registró un sorpresivo crecimiento en número de restaurantes en la ciudad de Arequipa, al pasar de tener 1,372 restaurantes en 2007 a 2,458 en el año 2011, lo que representó un crecimiento de 79%. Mientras que en ese período en Lima el número de restaurantes creció 6%, según un estudio realizado por Ipsos Apoyo en 2011.

¿Qué es Alicorp Gran Cocina?
Alicorp Gran Cocina es una unidad de negocio de Alicorp, dedicada al desarrollo, producción y comercialización de productos especializados para los negocios de comida.

Evolución de restaurantes por ciudad. Arequipadestaca en crecimiento.

Estadistica de restaurantes por ciudad en Perú

Restaurantes por ciudades en Perú


Fuente: Ipsos Apoyo

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